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主题: 幼儿园、单位食堂、饭店......山东济宁21家餐饮单位上卫生黑榜

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  • 发表于:2019/6/10 17:02:39
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幼儿园、单位食堂、饭店,都是公共场所,如果卫生不达标,祸害的人可就多了。

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近日,山东济宁市场监管局对餐饮单位开展食品安全抽查,针对易产生风险隐患的自制食品、主要食品原料等为重点,抽检项目主要包括食品致病微生物、化学有害物质、食品添加剂及非食用物质等。

抽检发现,共21家餐饮单位不符合卫生要求,其中,济宁市7家,兖州区6家,鱼台县3家,邹城市5家,具体情况如下。

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食品安全小课堂

1、大肠菌群

大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的,主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群超标容易造成肠道外感染,某些血清型大肠菌群能引起人类腹泻。检出大肠菌群,提示被致病菌污染的可能性较大,反映卫生状况不达标。

2、山梨酸

是一种防腐保鲜剂,尤其是对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。造成不合格的原因可能是生产企业为了食品防腐,延长食品保质期或者弥补食品生产过程卫生条件不佳,超范围、超剂量使用了食品添加剂。

3、克伦特罗

被称之为“瘦肉精”,人食用含有“瘦肉精”的动物性食品,如残留量达到一定程度,就会出现毒副作用,有可能引起人体四肢、面、颈部骨骼肌震颤,内分泌紊乱。克伦特罗是禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。

 4、腐霉利

属于低毒性杀菌剂,韭菜中检出腐霉利超标可能是由于其用于防治虫害时超量使用,或者未按规定的安全间隔期使用农药。    


对发现的不合格产品,当地市场监管部门已采取责令改正、行政处罚等相关措施。   

转发也是力量!消费者应该提高自我保护意识,把违法产品的名字转发给更多的人,用自己的力量,共同改善身边的消费环境。

  
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